本篇文章为大家讲述了除夕怎么过、各地除夕年夜饭、国外的除夕习俗以及关于除夕的问题解答等内容，一起来看看吧~

除夕怎么过

年尾将至，又快到除夕佳节了，大家除夕是怎么度过的呢？

1、除夕夜吃年夜饭

在除夕夜这一天，家家户户不管工作有多忙，只要过了中午12点，都要早早的收工回家，因为要为除夕夜的年夜饭做好准备，要从中午忙到晚上。

2、除夕夜贴对联

除夕夜下午三四点钟的时候，很多人家，已经开始忙着为门前门后贴上春节的对联了，迎接新年的到来。

3、除夕夜放鞭炮

相信八零后的朋友都有儿时的记忆，除夕夜到第二天大年初一，家家户户的鞭炮都放不完，现在虽然有些地方禁止燃放炮竹了，但仍然有些农村地方有这个习俗。

4、除夕夜看春晚

每年的除夕夜，春节联欢晚会，都是家家户户必收看的电视节目，已经成为了人们的一种除夕习惯，除夕夜没有春晚，那不叫除夕。

5、除夕夜守岁

年轻一辈的人可能还不知道什么叫做守岁，守岁的意思就是从除夕夜那一个晚上，一直通宵到第二天(大年初一），以前的人都是这样迎接新年的到来的，不过现代的人都是除夕过了十二点就睡觉了。

6、除夕夜包红包

红包是过年少不了的压岁钱，所以在除夕夜这一个晚上，很多大人都会先包好红包，等待新年来临，给小朋友压岁钱。

7、除夕祭祖

除夕到来之前，家家户户都要把家谱、祖先像、牌位等供于家中上厅，安放供桌，摆好香炉、供品。

祭祖是除夕习俗中最隆重的事情，而随着时代的发展，祭祖方式也发生了变化。由于疫情的影响和相关的环保措施的号召下，网上祭祀已成为最好的选择。网上祭祀就是为了方便那些不能亲自去祭祀的人或是那些在远方的游子，让他们无论何时何地都可以进行祭祀，表达思念敬缅之情。那么如何网上祭祀呢？

以心纪奠祭拜祈福公益平台为例：

一、请点击上方按键“免费建馆”，输入手机号码，获取验证码，建立纪念馆。

二、填写逝者资料信息，可以邀请微信好友，一同书写生平事迹，上传照片。

三、进入纪念馆后，选择祭品，如冥币、香箔等，即可祭拜祈福。

各地除夕年夜饭

由于我国地域广阔，导致南北习俗出现差异化，下面一起来看看各地的除夕年夜饭是怎样的吧。

1、北京豆儿酱

在北京人的年饭菜单中，有一种传统菜肴必须提到“豆儿酱”，这是老北京人的家喻户晓的名字。“豆儿酱”是一种用肉皮，豆腐干，大豆，绿豆和芥末制成的凉菜。令人耳目一新，美味可口。非常适合开胃酒！

2、东北小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇是东北地区的一道著名菜，食材有干蘑菇，鸡肉和粉条。炖鸡肉的蘑菇的最佳选择是野生榛蘑，滑嫩爽口的榛蘑，可以最大程度地发挥鸡肉的新鲜香气。主要生长在长白山区的浅山区。

3、上海四喜烤麸

四喜烤麸是上海的传统小菜，在年夜饭上作为凉菜出现。这里四喜有四种食材，添加香菇，腐竹，黑木耳和花生。烤麸是在保温发酵后，将面筋蒸制而成的。颜色橙黄色，柔软而有弹性，有许多孔，如海绵。除了作为主要成分，烤麸还可以与各种肉类和蔬菜原料结合使用

4、山东辣子鸡

辣子鸡是常见的鲁菜，当然像除夕夜的重大节日也会出现在餐桌。即使被辣到流泪，也要任性吃。大块鸡肉，上面有着干辣椒，鲜辣椒，红辣椒，绿辣椒……只需要简单的炒和炖，就可以做的味道醇厚鲜美。

5、四川炸酥肉

四川人似乎对猪肉情有独钟，不管是家常菜还是团圆饭，猪肉都有很隆重的地位，比如腊肠、腊肉、酱肉、卤肉、猪耳、猪嘴、粉蒸肉、酥肉汤等等，能把猪的全身吃个遍。有一道名菜叫炸酥肉，也是过年期间必须要准备的一道美食，可蒸可煮，吃法多样。

6、湖南剁椒鱼头

剁椒鱼头属于湘菜，是湘潭市的名菜。结合了鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”，风味独特。菜肴颜色艳红，味道浓郁，质地柔软。一点不油腻，色香味俱全。

7、湖北粉蒸肉

粉蒸肉是湖北的名菜，也非常适合年夜饭菜单。一般选用上好的五花肉和米粉混合在一起，按照2:1的比例蒸一蒸。口感非常鲜嫩，有营养还解馋，

8、江西糊羹

江西的糊羹还有另外一个名字，叫福羹。也是江西人过年期间必不可上的一道菜，寓意为福气临门，家庭和睦团结。糊羹像是一锅大杂烩，其中有腊肉、鸡肉、冬笋、香菇、腐竹、豆干等等，之所以呈现糊状，是因为其中加入了薯粉。

9、广东白切鸡、发菜蚝豉汤

一桌年夜饭里不可缺少的就是鸡了，除了白切鸡还可以做其他口味的酱油鸡等。白切鸡起源于广州，味道鲜美，十分可口。

广东的发菜耗豉汤是一道当地传统名菜，主要食材是猪踭肉、蚝豉、发菜、眉豆，据说此道菜有清热健脾的功效。广东人喜欢有一个“好意头”，从这道菜的名字就可以看出来，发菜蚝豉读起来是“发财好市”的谐音，故很多广东人家的年夜饭都有此道菜。

国外的除夕习俗

不光中国人过除夕外，国外也会过除夕。那国外的除夕习俗都是怎样的呢？

印度：禁食

印度人在新年这天实行禁食，从凌晨直到午夜。过了午夜，各家才品尝准备好的饭菜，互相祝贺新年。

法国：存酒喝光

法国人有一种迷信，认为除夕家中有剩酒，来年会交厄运。只有干干净净，才能迎来一年的好日子。因此，他们宁可喝得酩酊大醉，也要将家中的酒喝个精光。

波兰：吃青菜

波兰少女在过新年时，要穿上特色的兔行衣服吃青菜，据说吃了青菜会事事顺心如意。

巴拉圭：不食烟火

南美洲的巴拉圭人将年终的最后5天定为“冷食日”。这5天，上至国家元首，下至平民百姓，都不动烟火，只吃冷食。新年零时钟声敲响后，才能开始点火烹煮佳肴，大摆宴席欢度新年。

马达加斯加：忌吃肉

在马达加斯加，新年以前7天时间内不准吃肉，要到除夕晚餐，方可吃些禽类。元旦这天，夫妇要向双方父母赠鸡尾，表示尊敬；向兄弟姐妹赠送鸡腿，表示关心和友谊。

越南：禁止喝汤

越南北方地区的一些少数民族，除夕夜要到平日取水的地方烧香、磕头，并打一桶水煮年夜饭。煮好后，先祭奠祖宗，然后全家吃年夜饭。吃这顿饭的时候，绝对禁止喝汤。他们认为，喝了汤，种下的庄稼就会受涝。

匈牙利：忌食飞禽

匈牙利人除夕夜不吃禽类，因为他们认为吃鸡、鸭、鸽等飞禽，来年的幸运便会飞走。他们在新年送亲友的礼物，大都喜欢礼物上有打扫烟囱工人和小肥猪的图形，打扫烟囱当然是除旧的象征，胖乎乎的小肥猪，令人喜欢，含意也喜欢。人们在形象上尊重小肥猪，但实际上又是另一回事了，因为他们新年的传统食品是油炸小乳猪，那是要拿小肥猪开刀的！

保加利亚：打喷嚏得牛羊

你若在保加利亚人家吃年夜饭，一定要打喷嚏，这样会得到意想不到的好处。当地习俗认为，第一个打喷嚏的人会给全家带来一年的幸福。于是主任走向自己的农场，将自己首先看到的第一只羊，第一头小牛，或第一匹马驹牵过来，送给第一个打喷嚏的客人，这个喷嚏打的多么值得啊！

关于除夕的问题解答：

网友问：除夕和春节的区别？过年是春节吗？

心纪奠答：

春节包括正月和除夕，过年、大年三十、大年夜、除夕都是指同一天。而特定意义的春节指的是大年初一，也就是农历新年的第一天。

大年夜就是农历年的最后一天晚上，通常设在腊月三十或二十九，故又称为大年三十。这一天在古时候称为“岁除”，又叫“除夕”。除夕这一天，家里家外不但要打扫得干干净净，还要贴门神、贴春联、贴年画、挂门笼，人们则换上带喜庆色彩和带图案的新衣，往往通宵不眠，俗称守岁。

春节俗称“年节”，古称“元旦”。自汉武帝太初元年始，以夏年(农历)正月初一为“岁首”(即“年”)，年节的日期由此固定下来。民国开始采用公历(阳历)计年，遂称公历1月1日为“元旦”，称农历正月初一为“春节”。

除夕是我国传统节日中最重大的节日之一。指农历一年最后一天的晚上，即春节前一天晚，因常在夏历腊月三十或二十九，故又称该日为年三十。一年的最后一天叫“岁除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人们往往通宵不眠，叫守岁。春节，即农历新年，俗称过年。

网友问：过春节是否包括过除夕？春节是不是包括除夕？

心纪奠答：

除夕无疑是春节的一部分，春节时从初一开始。但是春节不是一个简简单单的节日，它包含了人们对新的一年的向往和未来的希望，是十分隆重的。春节时中华文化的亮点也是人们对新生活的美好期盼。

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