冬至都有什么传统吃食,冬至是我国的传统二十四节气之一,很多的地方在这天都有庆祝的习俗,因此一般在这天都会吃一些平常不会吃的东西。那冬至都有什么传统吃食呢?冬至的时候人们会做什么呢?下面为您介绍冬至相关内容。
冬至都有什么传统吃食
冬至的时候有很多的习俗,同时也有很多的食物习俗。南北方各有不同的冬至特色吃食,下面为您介绍冬至都有什么传统吃食。
1、吃汤圆
吃汤圆是冬至的传统习俗,尤其是在南方地区,冬至的时候一般都会吃汤圆。“汤圆”是冬至必备的食品,在江南尤为盛行。“圆”意味着“团圆”“圆满”,冬至吃汤圆又叫“冬至圆”。民间有“吃了汤圆大一岁之说”。
2、烧腊
冬至这天,大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中,烧腊就是广东人冬至餐桌上必不可少的传统食品。全家人在祭祖之余,准备一些腊肉腊肠吃一顿,以祈求来年能鸿运当头,新的一年万事顺利。
3、吃饺子
在我国北方许多地区,每年冬至日,有吃饺子的习俗。我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意,至今民间还流传着“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谚。
4、吃番薯汤果
在宁波的传统习俗中,番薯汤果是冬至必吃的美食之一。“番”和“翻”同音,在宁波人的理解中,冬至吃番薯,就是将过去一年的霉运全部“翻”过去。汤果,跟汤团类似,但个头要小得多,而且里面没有馅。
冬至的时候人们会做什么
冬至的习俗是人们对于自然信仰和人类本身信仰的一种相辅相成。那冬至的时候人们做什么呢?下面为您介绍。
1、贺冬
根据《后汉书·礼仪》记载,汉时贺冬是“冬至前后,君子安身静体,百官绝事。”还要挑选“能之士”,鼓瑟吹笙,奏“黄钟之律”,以示庆贺。所以这天朝廷上下要放假休息,亲朋各以美食相赠,相互拜访,欢乐地过一个“安身静体”的节日。
2、祭祀
冬至是祭天祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜。明、清两代,皇帝均有祭天大典,谓之“冬至郊天”。宫内有百官向皇帝呈递贺表的仪式,而且还要互相投刺祝贺,就像元旦一样。
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3、吃饺子
谚语云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”这种习俗,传说是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。相传医圣张仲景告老还乡回到南阳时,正值大雪纷飞的冬天,他看见南阳乡亲有不少人的耳朵被冻烂了,心里非常难过,就叫其弟子在南阳关东搭起医棚,用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放置锅里煮熟,捞出来剁碎,用面皮包成像耳朵的样子,再放下锅里煮熟,做成一种叫"驱寒矫耳汤"的药物施舍给百姓吃。服食后,乡亲们的耳朵都治好了,而“矫耳”正是饺子的前身。于是冬至吃饺子的习俗就渐渐流传下来了。
4、江南米饭
在江南水乡,有冬至之夜全家欢聚一堂共吃赤豆糯米饭的习俗。相传,共工氏有不才子,作恶多端,死于冬至这一天,死后变成疫鬼,继续残害百姓。但是,这个疫鬼最怕赤豆,于是,人们就在冬至这一天煮吃赤豆饭,用以驱避疫鬼,防灾祛病。
冬至的由来
冬至,又有冬节、长岁节、亚岁的叫法,吉时二十四节气当中的一个,也是我们中国民间的一个传统节日。那冬至是怎么来的呢?下面为您介绍。
冬至是来自二十四节气之一,在古代的时候甚至可以把冬至当成新的一年来计算,比如在周朝的时候,冬至之后,便是新的一年。古人常说阴极之至,阳气始生,就是从冬至这天开始,下一个循环就要开始了,所以把这一天定为冬至,很多朝代都会把冬至定为元旦的形式来度过。
我们经常说的日短至和日南至都和冬至有着直接的关系,古人是充满智慧的,虽然那个时候并没有现代科学的出现,但是古人们依然通过细心的观察留意到了冬至的特殊性。在冬至这一天,太阳正好直射南回归线,所以也是正午太阳高度最低的一天。
关于冬至的相关问答
网友问:冬至的时候吃饺子有什么寓意呢?冬至有吃饺子的习俗,那这个习俗有什么寓意和说法呢?
心纪奠答:
1、冬至吃饺子的寓意:财源滚滚
有人说,吃水饺主要是希望往后的日子财源滚滚。“饺子形状像元宝,有发财寓意,这是我个人认为最合理的解释,所以说,这吃水饺取得就是个希望发财的意思。”
2、冬至吃饺子的寓意:和和美美
饺子,是我国北方民间的主食和地方小吃,也是冬至食品。民间俗话说:“舒服不如躺着,好吃不过饺子”,我国很多地区都有吃饺子的习惯。老年人过去常说,好吃莫如饺子,舒坦莫如倒着(睡觉),饺子就酒,越哈(喝)越有。
网友问:无锡地区冬至有什么习俗呢?无锡的冬至该怎么过呢?
心纪奠答:
无锡人有“冬至吃团子”的习俗。“冬至夜”那天,家家户户以糯米粉做团子,故有诗云:“家家捣米作团圆,知是明朝冬至天。”冬至团有大小之分,大的以豆沙、萝卜丝、猪肉等为馅,用以祀先祭灶,并互相赠送,又称稻窠团;小的无馅用于祭祀神灵,称为粉团。
冬至那天的早晨称“冬至朝”,吃隔夜做好的冬至团子。小辈则要到长辈处拜谒,称贺节,拜冬,一切礼仪如过年,长辈则向小辈发小年钱,又叫压冬钱,并送些瓜子干果之类的给小孩吃。清人徐士宏的《吴中竹枝词》写道:“相传冬至大如年,贺节纷纷衣帽鲜。毕竟句吴风俗美,家家幼小拜尊前。”描述的就是过冬至的情形。
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