中华文化源远流长，影响深远，不同的地方的过年习俗是不同的，具有一定的地域差异，那么北方过年的习俗有哪些？北方人过年的必备菜有哪些？春节的由来是什么？下面心纪奠为大家详细介绍一下，如果感兴趣的话就一起看下去吧。

北方过年的习俗

春节是中国最隆重、最盛大的节日了，我国地大物博，南北各地的过年习俗也存在一定的差异，那么北方过年的习俗是什么？

祭灶

小年这一天，主要的任务是祭拜灶神，黄昏入夜时，一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上用饴糖和面做成的糖瓜等。然后将竹篾扎成的纸马和喂牲口的草料。用饴糖供奉灶王爷，是让他老人家甜甜嘴。

除陈布新

因“尘”与“陈”谐音，所以新春扫尘有“除陈布新”的涵义，扫尘是为了把一切穷运、晦气统统扫出门。寄托了人们破旧立新的愿望和辞旧迎新的祈求。

推磨做豆腐

在过去，穷苦的人家总是盼望着在新年吃上一顿好的，所以就会选择豆腐。

赶集蒸馍贴花花

腊月二十八是买年货最后的机会了，年货各式各样，从吃喝穿戴，到春联贴画。同时，这一天，家庭主妇会准备蒸馒头、包粘豆包、包饺子等等。贴花花，主要是将准备好的春联、门心、窗花、剪纸、年画等，按照不同的寓意，不同的含义，贴到相应位置上去。

上坟请祖

春节是大节，上坟请祖仪式也就格外郑重。上坟请祖的时间，大多数地区在二十九日早晨请祖。祭祀的形式多种多样，除了传统的祭祀方式，还有网上祭祀。现如今，多地开始发布“禁止烧纸”的规定，在实在不便的情况下，春节可以选择网上祭祀祖先，那么如何网上祭祀？

以心纪奠祭拜祈福公益平台为例

1、请点击上方按键“免费建馆”，输入手机号码，获取验证码，建立纪念馆。

2、填写逝者资料信息，可以邀请微信好友，一同书写生平事迹，上传照片。

3、进入纪念馆后，选择祭品，如冥币、香箔等，即可祭拜祈福。

吃饺子

饺子象征团聚、合欢，过年吃饺子有招财进宝、吉祥之意，远在他乡的亲人会回家与家人团聚，大家围在一起包饺子、吃饺子，话说新春。

北方人过年的必备菜

春节是一个十分热闹的传统节日，全国各地都洋溢着喜庆的节日氛围，在外的游子也会回家和家人团圆，那么北方人过年的必备菜有哪些？

饺子

饺子是北方人过春节都必须吃的一种美食，春节吃饺子也是中华民族的传统文化，有喜庆团圆和吉祥如意的寓意。

鱼

鱼的谐音“余”，代表着盈余，也象征着降妖除鬼。最后一道菜的鱼不吃干净，有年年有余的说法。

鸡肉

鸡与吉同音，寓意吉祥，鸡翅，寓意展翅高飞、飞黄腾达，春节第一餐喝鸡汤，象征“清泰平安”，鸡爪，寄意“新年抓财”。

地三鲜

地三鲜是菜谱之一，是当季的三种蔬菜，很多北方家庭都要吃。

腊肉

由猪肉经过盐浸渍数日，而后经过柏树枝条树叶熏烤和晾干，最独特的就是烟熏香的美味。

生萝卜

年夜饭时每人咬一口生萝卜，谓之“咬春”。因萝卜俗称菜头，有“有好彩头”的寓意。

春节的由来

春节是一个古老的传统节日，从古传承至今，有着悠久的历史，那么春节的由来是什么？

相传春节起源于殷商时期年头岁尾的祭神祭祖活动，尧舜时期，尧要退位时，选择了贤明的舜作为继承人，舜即位做了天子，在农历正月初一这一天，带领着部下人员，祭拜天地神灵。舜后来依照尧的意志，也选择了治水有功的禹继承帝位。华夏人民在这几位圣明的君主的领导下，过上了幸福安定的生活，为了纪念他们，延续了正月初一祭拜的习俗，流传下来之后，演变成了现在的春节。

关于北方过年的常见问答

网友问：北方过年主要是过小年吗？小年这一天除了祭灶，还有什么习俗活动？

心纪奠答：北方和南方都过小年和大年，不同的是北方的小年过得更隆重。北方地区在小年这一天除了祭灶，还要大扫除、贴窗花，寓意辞旧迎新。虽说北方地区很重视小年，但是大年仍然是主要的年，大年比小年更重视。

网友问：北方过年为什么要吃饺子？有何寓意？谢谢！

心纪奠答：北方人过年习惯吃饺子，是取新旧交替“更岁交子”的意思。又因为白面饺子形状像银元宝，一盆盆端上桌象征着“新年大发财，元宝滚进来”之意。有的包饺子时，还把几枚沸水消毒后的硬币包进去，说是谁先吃着了，就能多挣钱。

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