小年祭祀灶王爷吃什么-网上祭奠平台心纪奠

小年又叫祭灶节、灶王节、扫尘，是中国民间传统节日之一，，每年这个时候，这一天有很多风俗，其中祭灶就是最重要的习俗之一，一直到现在，很多地区仍然保留着小年夜祭灶的传统。不过因为南北地区风俗的不同，从未在祭祀灶王爷方面多少会有一点区别，下面内容将为您讲解小年祭祀灶王爷吃什么，小年祭祀灶王爷祭祀流程。

小年祭祀灶王爷吃什么之糖类

小年祭祀灶王爷主要是为了送灶王爷上天述职给自己多说说，期待明年老天爷能给个好运气。所以自然而然的，人们就想到给灶王爷吃各种糖啊，希望老人家能嘴甜一点。不过因为地区的不同，所以做的糖会有一些区别。

1、灶糖

灶糖是民间祭灶是最常见的一种供品了，主要的做法有两种：一种是用麦芽糖，另一种是用江米磨粉加上饴糖。很多地方会把灶糖做成中空的南瓜状，所以也叫“糖瓜”。老北京人把灶糖叫做“关东糖”，言其做法传自关东地区。江苏地区商业发达，习惯将灶糖做成元宝型，叫做“糖元宝”。另外，各地还有把灶糖做成小鸡小鸭或葫芦荸荠一类的，形状很是多样。

其实用糖当供品，主要是两层意思。除了咱们前面说的吃甜食嘴甜之外，还有一点很有趣。用来做灶糖的材料，除了甜之外，黏性还特别大。老百姓觉得灶王爷吃了这个糖之后，嘴就给黏住了，自然就说不了坏话了。可见咱们中国老百姓的很多信仰，其实功利色彩是比较重的，不太像西方的一些宗教，对神灵那般崇敬。

2、糖饼

除了灶糖之外，很多地方还会为灶王爷准备糖饼，按地方不同有面饼和米饼两大类，这应该是和物产不同有关系。比如在陕西同官，有一种叫“灶火饨”的糖面饼，是当地祭灶的必备供品。而在广东的一些地方，就用糯米和糖做成的米饼、糍饼来祭灶。

小年祭祀灶王爷吃什么之面食

灶王爷上天述职远行，远行的话干粮就是祭品不可少的一部分，所以在祭灶的供品中，自然就少不了面食啦。不过因为南北地区习俗不同，因此，准备的面食就会有所不同。

1、水饺和粉团

北方的很多地方，有“出门饺子回家面”的说法，灶王爷作为老百姓家里的“一家之主”，出门远行前的一碗饺子那是少不了的，所以饺子也是北方地区很常见的一种祭灶供品。比如山东聊城地区，小年晚上祭灶的时候就拜一碗或三碗睡觉，在碗上搭放几双筷子。

江浙一带普遍用粉团作为祭灶的供品，当然粉团的做法也是多种多样。比如江苏地区的一些地方，腊月二十四晚上用米粉和红糖各半，搓成团子，当地叫“玛瑙团”。在祭祀的时候，还要把四个团子摞起来。也有些地方，会用米粉做成一些小鸡小鹅一类的小物件，一并煮来祭祀。浙江湖州双林地区，祭灶的时候会做一种“送灶圆子”，用糯米和南瓜和成黄色，也有做成元宝形状的。

2、各类糕、馍

各种糕、馍也是祭灶常见的供品。比如在陕西、陕西、甘肃、山东等地区，祭灶就常用一种枣山馍馍，实际上就是一种布满红枣的大馒头。最大的特点就是一个字：大！比较大的直径半尺，高一尺多，有十多斤重！当然，有些比较讲究的地方，会给馍馍搞出各种造型，比如以大红枣为中心做出云纹啊如意纹之类。

山西的一些地方还有做“上山老虎下山羊”造型的，老虎上山不吃人，羊下山表示平安回家了，都是一些吉祥的期许。也有些地方会做各种糕来祭祀，原料各地不一，但无一例外都很黏，估计跟粘嘴的糖食有异曲同工之处。

小年祭祀灶王爷吃什么之祭祀流程

祭祀是一件非常严肃的事情，因此，我们在祭祀之前应先了解祭祀的流程，这样可以防止在祭祀过程中出现错误，惹老祖宗的不高兴。祭祀流程如下：

首先准备好一壶好茶，然后是一瓶好酒，备好三副碗筷，三个酒杯，三个茶杯。接着摆上贡品，最主要的是糖瓜，也就是麦芽糖。一定要多买几个麦芽糖，除了在盘子里摆放以外，还要在灶上摆放一些散碎的。切一盘烧肉，端上果品和一些点心，例如苹果、香蕉等。最后点燃三支香，开始送灶神，可以默念一些心愿，例如保佑一家老小平安顺利等。等到香燃尽就成功的送走了灶神，期间不要忘记更换热茶和酒。

不过在祭祀的时候，要注意祭灶的时间，一般农历二十三全天都可以，这一日可以准备酒。若是腊月二十四晚上请在六点前进行，同时不能供酒了，因为灶神怕汇报时满口酒气。食物方面，腊月二十三日可以以腥的为主，二十四供的以素的为主。祭灶之时可以在心中默念，请灶神上去为你家多说好话等等。

若是比较忙，小年没有办法回去的，也可以选择网上祭祀的方式来祭奠自己的亲人。网上祭祀流程：先点击文章下方的心纪奠公众号，然后进入公众号在里面选择自主创建纪念馆和，建好并上传了祭拜的对象，然后直接点击“供品”和“祭品”，就可以完成献花、点烛、烧香、献祭品等传统祭奠活动；也可以敲击键盘发表留言、追忆文章以表达对逝者的思念。